岩手　名前にあるFとは「For you」の「F」、日々美味しく召し上がれる清酒を醸そうとの思いから名付けられました。特徴は究極の切れ味を求めた酒質というところ。
ただ辛口という事ではなく、吟醸香と程良い米の甘味、口当たりの良さがありながら、いかにバランスよく切れ味のある酒質を求めるのかという事がこの一本に込められています。美味さがありながら、喉越しの良さが楽しめます。